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La Chocolaterie

Il était une fois un lieu magique où une centaine d’artisans s’activaient chaque jour pour confectionner un chocolat savoureusement contrasté…

Bienvenue dans notre chocolaterie !

Nous sommes Gisèle, Rudy, Jessica, Angélique, Patrick, Joseph, Francis, Fabian et bien d’autres encore. Pour nous, le chocolat est plus qu’un métier, c’est une vocation. C’est avec beaucoup de fierté que nous faisons tourner, souvent depuis de nombreuses années, la chocolaterie Galler.

Nous travaillons un ingrédient fantastique : le chocolat. Lorsqu’il arrive dans nos ateliers, il a déjà vécu 1001 vies…

Des fèves récoltées, fermentées et séchées en Afrique aux graines de cacao torréfiées, puis broyées par notre partenaire torréfacteur, une véritable métamorphose s’opère !

Le cœur du savoir-faire Galler, c’est le fourrage ! Il est réalisé dans nos ateliers, sur base de nos propres recettes et d’ingrédients nobles : vanille, noisettes, pistaches fraîches...

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Un chocolat gourmand, joyeux, généreux

C’est ça, la signature Galler ! Notre ambition est de donner accès au plus grand nombre à un chocolat savoureux et de qualité. Nous ne produisons pas du chocolat d’origine destiné à un public pointu, nous ne fabriquons pas non plus un produit industriel formaté.

Notre chocolat est à l’image de la tribu Galler : généreux, joyeux, contrasté, accessible… Chacun de nos produits est le résultat de recherches et de réflexions : quels ingrédients associer ? Avec quelles textures ? Comment en améliorer l’impact nutritionnel tout en conservant le côté plaisir ?

我们的宪章

Indépendance

ART. I
Galler est une chocolaterie liégeoise. Depuis 1976, on crée, on produit, en toute indépendance. Et l’indépendance c’est la liberté.

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Sens

ART. II
Notre mission est de contribuer humblement, mais avec un optimisme engagé, à un monde meilleur. Cela commence par changer le monde du chocolat.

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Partage

宪章. III

自由就是在特殊节庆日或平时每一天都能同样分享到巧克力的美味和乐趣。

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Equitable

ART. III
La liberté, c’est le plaisir d’offrir du chocolat lors des grandes occasions comme celui d’en partager au quotidien.

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Responsable

ART. IV
Notre chocolaterie liégeoise produit un chocolat de qualité issu du commerce équitable. Afin de régaler le plus grand nombre, des citoyens du monde à la Cour de Belgique. Chez Galler, pas d’huile de palme, pas d’artifices.

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Notre démarche change, nos emballages aussi !
Découvrez-les dans vos points de ventes. Découvrez nos chocolats
Galler
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