Du pain au chocolat
Petit-fils de boulanger et fils de boulangers-pâtissiers, Jean Galler se destine naturellement, lui aussi, à travailler la pâte. Il rejoint la pâtisserie familiale mais se passionne vite pour le chocolat et met au point ses premières pralines. En 1976, âgé de 21 ans, il fonde avec son père la chocolaterie Galler.
C’est à cette époque qu’est inventé le bâton Galler.