Toujours aussi gourmand, le chocolat Galler reste fidèle à la recette et au goût que vous aimez ! Le label Fairtrade désormais présent sur nos emballages garantit que le produit que vous achetez respecte les principes du commerce équitable.

Le commerce est un outil durable pour lutter contre la pauvreté. C’est de ce principe qu’est né le commerce équitable. En quoi consiste-t-il au juste ?

Le label Fairtrade : pas seulement une question de prix

Pour beaucoup, le commerce équitable se résume à payer correctement les producteurs de café, de cacao, de sucre ou encore de bananes. En réalité, il ne s’agit là que d’un des 10 principes fondamentaux du commerce équitable, tels que définis par la World Fair Trade Organization.

Citons également :

• l’absence de travail forcé et d’enfants ;
• l’égalité des genres et la non-discrimination ;
• de bonnes conditions de travail
• le respect de l’environnement
• …

Le commerce équitable va donc bien plus loin qu’un engagement sur le prix d’achat aux producteurs.

De l’idée aux labels

Évidemment, il ne suffit pas de belles intentions pour faire du commerce équitable une réalité. C’est ici que des organisations comme Fairtrade, UTZ ou encore Rainforest Alliance entrent en scène.

Pour aider le consommateur à identifier clairement les produits équitables, ces organisations ont mis en place des labels. Les entreprises qui souhaitent les apposer à leurs produits doivent se soumettre à un cahier des charges précis et à des contrôles réguliers.

Attention aux faux labels

« Tous les labels ne se valent pas : chaque entreprise peut créer son label en définissant ses propres critères et l’apposer sur ses produits. Cela crée une certaine confusion pour les consommateurs », explique Vicente Balseca, Ethical & Sustainability Project Manager chez Galler.

D’où la décision pour Galler, après une phase de recherche menée par Vicente, de travailler avec le label Fairtrade (ex-Max Havelaar). Un label sérieux, transparent et reconnu, dont les audits sont effectués pas un organisme indépendant : Flocert. « Être labellisé Fairtrade, pour nous, c’est aussi participer au mouvement global du commerce équitable et soutenir un système plus juste, plus respectueux, plus équitable. Au travers de cet engagement, nous prenons nos responsabilités par rapport aux producteurs de cacao qui travaillent aujourd’hui dans des conditions inacceptables », explique-t-il.

Les garanties Fairtrade du chocolat Galler

Pour faire simple, la labellisation Fairtrade garantit que notre partenaire, qui transforme pour nous la fève en chocolat, achète un volume de cacao équivalent à nos commandes à un prix juste, auprès d’une coopérative certifiée elle aussi. C’est ce qu’on appelle le principe de « massbalance ». On vous en parlera plus en détail dans un prochain article !
Galler travaille plus spécifiquement avec la coopérative Yeyasso, située en Côte d’Ivoire. Grâce à cette collaboration, les membres de Yeyasso perçoivent un revenu leur permettant de sortir de l’extrême pauvreté.
Par ailleurs, la certification Fairtrade de la coopérative garantit :

• un fonctionnement démocratique au sein de l’organisme (tous les membres ont droit à la parole)
• l’absence de recours au travail d’enfants dans les plantation
• la non-discrimination
• l’absence d’OGM
• le fait que les cacaoculteurs gardent la main sur leur exploitation

En achetant du chocolat Galler, vous contribuez donc, à votre échelle, à un système plus juste tout en vous régalant !