Endless Summer …  Qui a dit que l’été était terminé ?

Alors que les journées commencent à raccourcir, l’envie d’été et de ses fruits savoureux est toujours bien là… Alors, prolongez l’été avec du chocolat ! Histoire de ramener dans ses bagages un peu de soleil, la chocolaterie Galler vous présente son coffret Endless Summer : 4 nouvelles pralines fortes en fruits.

 Endless summer

Des pralines aux ganaches fruitées

Actu Endless Summer

 

Des fruits d’été enrobés de chocolat noir, blanc ou au lait

Ces 4 nouvelles bouchées de chocolat Galler révèleront les goûts forts des ganaches fruitées associées aux chocolats. Elles vous feront revivre vos sensations et émotions de l’été.

 

La praline Citron : une ganache de citron jaune enrobée de chocolat blanc

 

praline citron chocolat blancCroquez cette praline : une explosion ! L’association d’un doux chocolat blanc vanillé avec une ganache moelleuse au citron jaune, ce fruit très apprécié pour son acidité.  

Un goût rafraîchissant et une évocation des territoires méditerranéens baignés par le soleil puissant …et peut-être vous vous souviendrez d’une tarte au citron meringuée … 

 

La praline aux Fruits de la Passion : un chocolat au lait peu sucré qui s’associe à une fraiche acidité de la ganache aux fruits de la passion 

 

praline ganache fruit passionCe mariage très équilibré révèle en bouche des parfums exotiques, une sensation de voyage sous les tropiques.  


 




La praline au Cassis : une ganache fruitée très présente enrobée de chocolat noir 
 

 

praline cassis chocolat noirCette couverture de chocolat noir, particulièrement puissant en cacao, met en valeur le fruité très présent de la ganache au cassis, cette petite baie du sud, douce et sucrée au parfum très prononcé.





La praline à l’orange : une ganache fraîche et puissante à l’orange enrobée de chocolat noir

praline orange chocolat noirCette association de l’amertume du chocolat noir et de l’acidité de l’orange, un régal classique et insolite. Ce fruit du soleil enrobé dans cette praline : un parfait mélange proche de celui des orangettes, avec en supplément le moelleux d’une ganache aux arômes très puissants d’orange.  

 


Rendez-vous dans les boutiques Galler, les 3 outlets ainsi qu’au Chocolat-bar

 Le coffret de pralines ENDLESS SUMMER contient 16 pralines, un assortiment des 4 pralines aux délicieuses ganaches aux fruits. Une sensation de fraicheur à chaque bouchée…  

  

Le saviez-vous ? 

Savez-vous que le mot « praline » n'a pas la même signification en Belgique qu’en France ? 

En Belgique, les pralines désignent ces petites bouchées de chocolat fourrés. Ces véritables délices sont des montages de chocolat fourrés à la crème, à la ganache, à la pâte pralinée, à la liqueur, aux fruits, au caramel ou par exemple au massepain.
Les plus célèbres pralines belges sont les manons : du chocolat blanc souvent aromatisé au café et fourré de crème fraîche ou de beurre et d’un cerneau de noix.

Le fourrage des pralines gianduja se compose d’un mélange de fruits secs grillés et de sucre blanc.

En Belgique, il est d’usage d’offrir en cadeau des ballotins de pralines, des petites boîtes fermées par un ruban et garnis d’un assortiment de pralines aux multiples saveurs.

Tandis qu’en France, le mot praline désigne général un bonbon composé d’une amande ou d’une cacahuète enveloppée de sucre cuit.

Cette praline, version française, est consommée telle quelle. En Belgique, on les appelle alors « les chouchous ».

On procède, aussi bien en France qu’en Belgique, au concassage de ce bonbon pour l’intégrer aux pâtisseries, on l’appelle alors le pralin. Et si on ajoute du chocolat à ce mélange concassé, on obtient alors le fameux « praliné ».