Semaine du Fairtrade 2022 – retour sur nos engagements

Ça n’est pas nouveau que la Chocolaterie Galler s’engage pour la planète et l’humain. En 2020, elle basculait l’entièreté de son volume de fèves de cacao en fèves certifiées Fairtrade. Depuis, l’entreprise continue de s’engager et de dépasser ses objectifs, sans jamais relâcher les efforts, pour construire un monde meilleur. À l’occasion de la semaine du Fairtrade 2022, qui a lieu cette année du 5 au 15 octobre, la Chocolaterie revient sur les projets qu’elle mène en Côte d’Ivoire avec sa coopérative partenaire Yeyasso et dévoile son futur engagé, au-delà du cacao.

Les garanties d’un tel label

Sans jamais brader la qualité et la gourmandise, Galler a souhaité s’engager à la fois pour la planète, mais aussi pour les personnes qui rendent possible la production du chocolat. À travers des chocolats de qualité, le label garantit une rémunération équitable aux cacaoculteurs.trices. Parmi les principes de ce label, définis par la World Fair Trade Organization, on retiendra notamment la garantie de bonnes conditions de travail, le respect de l’environnement, l’absence de travail forcé et d’enfants ou encore le fait que les cacaoculteurs.trices gardent la main sur leur exploitation. Il s’agit donc, au travers d’une Rawete, d’un Bâton ou d’une Tablette, de contribuer à un système plus juste.

Continuer à faire tourner la roue et voir plus loin

La Chocolaterie Galler n’a donc pas l’intention de réinventer la roue du Fairtrade, puisqu’elle existe déjà, et de manière efficace. Mais elle souhaite aller plus loin en développant des programmes éthiques et durables avec sa coopérative partenaire car en Côte d’Ivoire, et particulièrement dans la région de Man, les cacaoculteurs.trices de Yeyasso ont de trop petites parcelles que pour vivre du seul revenu du cacao.

Le programme People Planet and Cocoa, soutenu par la Fondation Roi Baudouin et en partenariat avec l’Université de Liège (Gembloux Agro-Bio Tech), arrivera à son terme en fin d’année. Il a pour objectif de recréer des cacaocultures durables en replantant, en trois ans, 50 000 arbres dans la région du Man en Côte d’Ivoire. Un objectif déjà dépassé avec presque 10 000 arbres supplémentaires plantés, et qui, grâce au choix des variétés replantées (arbres fruitiers et bois d’œuvre) offrent des revenus complémentaires aux cacaoculteurs.trices.

La coopérative a par ailleurs acquis une expertise dans la production de plants d’arbres en pépinière, une nouvelle source de revenus non négligeable, dans un contexte où l’État Ivoirien et d’autres organisations internationales se fixent de nouveaux objectifs agroforestiers toujours plus ambitieux.

La coopérative Yeyasso et la chocolaterie accompagnent également huit associations de femmes dans la production de maïs, de riz et de manioc avec des formations, l’achat de machine de transformation et de véhicules de transport. Une manière de nuancer leurs cultures et un atout supplémentaire vers l’obtention d’un revenu décent.

Dans la continuité de ces engagements, l’entreprise liégeoise entend bien se fixer de nouveaux objectifs dans un futur proche. Un deuxième programme Virtuous Beans, soutenu par Beyond Chocolate, en collaboration avec Zoto, TDC Enabel et encore une fois la Faculté de Gembloux Agro-Bio Tech, reprend les mêmes axes incontournables, et y ajoute une nouvelle dimension. Un projet pilote ayant pour but de stimuler une transition douce vers une cacaoculture biologique, en travaillant sur la qualité de la fève de cacao et en développant des profils organoleptiques forts. Un engagement sur le long terme qui ouvre le champ des possibilités pour la marque et lui permettant de s’intéresser à l’opportunité, d’un jour, produire du chocolat certifié bio.

Quelques chiffres…

• Galler, c’est 100% de fèves de cacao certifiées Fairtrade, soit 1000 tonnes par an
• Le partenariat entre Galler et la coopérative Yeyasso a déjà permis d’augmenter de 8,2% les revenus issus du cacao pour 1218 familles.
• Avec le programme People Planet and Cocoa et son axe d’agroforesterie, ce ne sont pas moins de 59 741 arbres de 13 espèces locales différentes qui ont été plantés sur 2000 hectares
• L’engagement de la chocolaterie auprès de Fairtrade a permis d’augmenter de près de 33% le volume de cacao Fairtrade en Belgique, devenant la première marque belge qui source du cacao acheté aux conditions Fairtrade
• Les engagements de la chocolaterie s’élèvent à 600 000 € par an, ce qui représente 33% de la rentabilité de l’entreprise liégeoise
• En adoptant le principe de l’euro pour l’euro, Galler garantit que chaque acteur de la chaine joue le jeu pour développer une filière du chocolat juste et équitable ; aucun intermédiaire ne prend de marge sur les 0,6 € du kilo payés en plus au cacaoculteur Fairtrade