Expert-coach (Gérant/e) (H/F/X) Temps plein – Chocolate Market Aubel

Galler, Chocolaterie Indépendante en transition vers un nouveau mode de gouvernance collaborative inspirée de l’Holacratie, recrute un(e) Gérant(e)/Expert(e)-coach pour notre future boutique « Chocolate Market » d’Aubel.

Description de l’entreprise

Fièrement basée à Liège depuis 1976, nous sommes un groupe d’artisans et de travailleurs, une véritable chocolaterie. Afin de régaler le plus grand nombre — des citoyens du monde à la Cour de Belgique — nous produisons, sous les formes les plus variées, un chocolat de qualité issu du commerce équitable.

Chez Galler, pas d’huile de palme, ni de conservateur, ni d’arôme ou de colorant artificiels.

Nous croyons qu’un monde meilleur peut commencer avec une barre de chocolat et nous nous y attelons tous les jours modestement, mais avec détermination…

L’ambition de notre chocolaterie ? Devenir une société à impact avec une raison d’être porteuse de sens, basée sur la stratégie des 4P : People (les gens), Planet (la planète), Profitability (prospérité) et Purpose (raison d’être). Nous voulons incarner dans le monde du chocolat une approche entrepreneuriale basée sur la convergence d’intérêts, pour bâtir un monde équitable et durable.

Pour ce faire, nous voulons contribuer au bien-être de toutes les parties prenantes : nos clients, nos équipes, nos fournisseurs, nos partenaires, nos actionnaires… Cela passe notamment par notre labellisation 100% Fairtrade de notre cacao, un levier d’action pour améliorer les conditions de vie et de travail des producteurs.

Nous avons également mis en place une manière de travailler plus collaborative au sein de notre chocolaterie : une organisation moins hiérarchique, où chacun peut s’exprimer, s’impliquer et évoluer dans un contexte positif et inclusif.

Quelques chiffres-clés

• 170 collaborateurs
• 3 sites : production, logistique et administratif
• Sites de production : Vaux-sous-Chèvremont (Chaudfontaine) et Lievegem (Flandre)
• Site logistique, administratif et commercial : Herstal
• 9 boutiques Galler Chocolate City Shop en Belgique (Liège, Uccle, Namur, Huy, Ixelles, Louvain-la-Neuve, Woluwé, Bruges, Bruxelles Grand-Place)
• 8 Galler Chocolate Market (Vaux-sous-Chèvremont, Fléron, Marche-en-Famenne, Liers, Waterloo, Gerpinnes, Erpent, Gembloux) et 1 Galler Chocolate Corner à Liège Médiacité
• Chiffre d’affaires de 24,5 M€ (2020), dont 20% à l’exportation
• Production annuelle : 1 500 tonnes (2020)
• Actionnariat : investisseurs qataris (51%) et belges (49%, dont 3 % détenus par le management)
• Certification Fairtrade pour 1 600 tonnes de fèves de cacao
• Engagement à planter plus de 70 000 arbres pour une cacaoculture durable en Côte d’Ivoire

La mission

Pour l’ouverture de notre future boutique “Chocolate Market” d’Aubel (Rue de Battice) fin octobre, nous recherchons un(e) Gérant(e) / Expert(e) Coach disponible rapidement afin de prendre la responsabilité de cette nouvelle boutique de chocolats haut de gamme.

En qualité d’expert(e)-coach (gérant), ta mission principale est de gérer et développer l’activité commerciale de la boutique afin d’atteindre les objectifs fixés en termes de rentabilité et de chiffre d’affaires. Pour y parvenir, tu assumeras les tâches suivantes :

• Vente de nos produits auprès de la clientèle
• Ambassadeur(rice) de la marque, garant d’un service premium
• Répondre aux questions clients, fidéliser la clientèle
• Mise en place d’actions commerciales
• Suivi et gestion des stocks : conservation optimale, inventaires, prévention des ruptures
• Gestion des préparations et réassort
• Réception et livraison des produits
• Application et respect des procédures : hygiène, normes BRC/HACCP, sécurité
• Gestion d’équipe : organisation, horaires, répartition des tâches
• Gestion administrative : fournisseurs, courrier, réapprovisionnement, contrôle marchandises
• Gestion de la caisse et des flux de cash : comptage, dépôt, préparation comptable
• Suivi du tableau de bord et des objectifs journaliers
• Disponibilité pour le travail en week-end

Les qualités requises

• Mindset positif et ouverture sur le monde
• Expérience probante de minimum 3 ans dans une fonction similaire (idéalement dans la gestion d’une boutique de produits de qualité supérieure ou dans la vente alimentaire)
• Esprit d’équipe et bonnes capacités de communication
• Capacité à gérer une équipe : motiver, écouter, résoudre les conflits
• Autonomie, rigueur, rapidité, précision, organisation
• Aisance relationnelle et écoute client
• Sens des responsabilités et de la gestion du stress, orientation résultats
• Connaissances de base en informatique

Nous offrons

• Une opportunité de contribuer à construire un monde meilleur via notre raison d’être
• Un cadre professionnel porteur de valeurs fortes
• Une ambiance où l’humain est au centre
• Un CDD d’un an à temps plein, en vue d’un engagement en CDI
• Un véhicule de société après 6 mois d’ancienneté et validation dans la fonction

Intéressé(e) ?

Merci d’envoyer une candidature complète (CV + lettre de motivation) à jobs@galler.com. Une candidature incomplète ne sera pas prise en considération.

Process de recrutement :

• Contact téléphonique entre le 8 et le 10/10
• 1er entretien à distance (Teams) durant la semaine du 13/10/2025
• 2e entretien en présentiel au siège (Herstal-Milmort)
• Formation de 2 à 3 semaines sur les différents sites en province de Liège avant prise de poste à Aubel