De passie voor chocolade

“Iemand van chocolade zien genieten, da's ons grootste genot!”

Een onbedwingbare zin in chocolade 

Jean Galler is amper 16 wanneer hij beseft dat chocolade zijn leven zal zijn. Om zijn droom te verwezenlijken en meester-chocolatier te worden, gaat hij in de leer bij de besten in het vak: in Bazel, Zwitserland en bij Gaston Lenôtre in Parijs. De jonge chocolatier liet onmiddellijk zien dat hij creatief, vernieuwend en origineel was. Hij zorgde in de wereld van de Belgische chocolade voor een persoonlijke, genereuze toets en een levendige, kleurrijke stijl. De chocolatier is inderdaad gepassioneerd, creatief, visionair en dynamisch, poëtisch maar plichtsbewust… In 1974 wordt Jean Galler verkozen tot ‘Beste leerjongen bakker/banketbakker van België’, een onderscheiding met weerklank in dit beroep. Het echte avontuur begon echter maar in 1976 met de oprichting van ‘zijn’ chocolaterie die hij bouwt in ‘zijn’ stad, Luik in België. Kortom, de vakman-chocolatier heeft zich in de loop der jaren waargemaakt als ondernemer. Gelukkig is die ondernemer nooit zijn jeugdige onbevangenheid noch zijn dromen als fijnproever verloren. 

Chocolat Fouet Galler

Galler, chocoladeproducten die je hart raken

Jean Galler is een genereuze lekkerbek die zich in de loop van zijn carrière voortdurend in dienst heeft gesteld van kwaliteit en smaak - zich profilerend als een vakman die na de beste ingrediënten te hebben geselecteerd deze sublimeert in de vorm van overheerlijke chocoladerecepten. De chocolade van Galler staat mijlenver af van de industriële producten: hij getuigt van een typisch Belgische knowhow en een lange ambachtelijke traditie. En met steeds een lengte voorsprong, zowel in zijn recepten als wat verpakkingen betreft, heeft Jean Galler zich steeds vernieuwend getoond. Getuigen daarvan: zijn repen, gevuld met natuurlijke ingrediënten en hun kleine broertjes, de minirepen in een regenboog van kleuren die jong en oud vrolijk maken. Maar vergeet ook zijn beroemde wafel niet, gevuld met chocolade, die je doet smelten van plezier. Of nog zijn sublieme tablet van witte chocolade met yoghurt en frambozen dat een exquise frisheid heeft.

Zijn genereuze creaties, boordevol smaak, hebben echter soms ook een variante die meer tot het verstand spreekt... Jean Galler denkt inderdaad aan alle klantenprofielen en heeft dus ook suikervrije chocolade, tabletten en pralines bedacht.

Chocoladelovers vergissen zich niet: ze erkennen en appreciëren die kunst van zachtheid en raffinement. De chocoladeproducten van Galler voeren als het ware een intieme dialoog met de ziel van de fijnproevers: ze zijn één en al smaak en emotie.

Chocolat Truffes Galler

Krachtig maar toch zacht

De Belgische chocolatier is na veertig jaar in het beroep nog steeds zichzelf gebleven, gedreven door solide waarden - passie voor chocolade, een permanent streven naar creativiteit en de drang naar perfectie: een vakman in de zuiverste zin van het woord, die een merk heeft neergezet met een vrolijke, genereuze identiteit en met internationale faam.

Galler heeft op dit moment een ploeg van meer dan 150 medewerkers en meer dan 2.000 verkooppunten waaronder zijn eigen netwerk van boetieks (in België, Frankrijk, Japan, Dubaï, enz.), en het bedrijf positioneert zich momenteel als één van de meest innoverende en lekkere familiechocolaterieën van de planeet ‘Chocolade’.

Dankzij dat dynamisme en die zin voor perfectie mag Jean Galler sinds 1994 de titel ‘Gebrevetteerd Hofleverancier van België’ dragen - zonder onderbreking!

“Het echte succes is de vaststelling dat ons werk de mensen een portie geluk geeft!”