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Les Marines
La mer et le chocolat n’avaient à ce jour jamais été associés. Chocolats aux sels et chocolats aux algues ouvrent un voyage marin à travers les continents. Jean Galler Wakame :
Si subtil, et le chocolat blanc : l’accord douceur. | |  | | Fleur de sel de Guérande :
Mêlée au beurre de Bretagne et chocolat blanc : l’accord complice. | |  | | | | | | | Nori :
Végétal et proche du thé, et l’amertume du chocolat noir : l’accord contraste. | |  | | Sel noir d’Hawaï :
Finesse extrême, et le chocolat noir : l’accord puissant. | |  | | | | | | |
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