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| Massepain d'amandes fraîches, nappé de pralin caramélisé | | Mousse d’espresso crémeux | | Mousse onctueuse à la liqueur Mandarine Napoléon et zestes d'orange |
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| Noisettes entières enrobées d’une pâte de noisettes et cacao | | Pralin clair et croquant et éclats de noisettes | | Pralin d’amandes et de noisettes |
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| Crème légère parsemée de raisins de Smyrne | | | | |
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